フォカッチャ

パン・お菓子教室「ふぁりーぬ　みちこ」 さん

材料 フランスパン用粉、イースト、ゲランドの塩

イタリアのパンです。
簡単で美味しくてパスタなどの付け合わせにぴったりです。
そのまま食べてもソースを絡めて食べても良いですよ。

赤い果実のサラダ

磯貝由恵 さん

材料 いちご、ミニトマト、にんじん

オリーブ果実を絞っただけのオリーブオイルは、野菜もちろん果物とも相性抜群。春の赤い果実をオリーブオイ...

パプリカの豚巻きトマト煮

くつろぎの食卓 さん

材料 豚肉スライス、赤・黄パプリカ、カゴメ　濃厚あらびきトマト

仕事（スーパー）でパプリカの大量販売のため、お客様にメニュー提案するレシピ用に作成しました。
パプリ...

いくら醤油漬け

のじ　たかぶみ さん

材料 いくら、醤油、砂糖

料理屋では不特定のお客様に提供するためイクラの調理に、お酒や味醂は使いません。
お酒が苦手な方もいま...

茄子の豆鼓醤(トウチジャン)炒め

角田佳子 さん

材料 茄子、豆鼓醤(トウチジャン)、豆板醤

豆鼓醤を使って、茄子の田楽のような甘辛い味付けに。

新じゃがと茄子の揚げ浸し

角田佳子 さん

材料 茄子、新じゃが（小さいもの）、揚げ油

定番の茄子に、新じゃがをゆがいて揚げたものを足してボリュームアップ！常備菜にもいいですね。

キャラメルとバナナのスコーン

emi さん

材料 薄力粉、ベーキングパウダー、バター

キャラメル水を作って生地に入れたワンランク上のオリジナルスコーンです。バナナの甘みが加わることでお砂...

ポルペッティ

木村通子 さん

材料 牛もも塊肉、豚こま切肉、玉ねぎ（みじん切り）

ポルペッティとは・・・イタリア風ミートボールです。
自家製ミンチ肉で存在感のある食感に！
ソースは多...

ブロッコリーのクリームソースかけ

角田佳子 さん

材料 ブロッコリー、バター、塩・こしょう

生クリームと卵黄を使った濃厚なソースで、お野菜を頂きます！