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岩本 節子 さん

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名前 岩本 節子 さん
ジャンル 家庭料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード 
活動拠点 大阪府 大東市
自己紹介文  薬膳教室f-Living(エフ-リビング)
食の持つ力(効能)を上手に使って
美味しく健やかなに過ごしませんか?
毎回1回完結となります。
季節の食材を使い食の効能をお伝えします。
その日の食卓にお役立てくださいませ。

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夏野菜で栄養丸ごと明治おいしい牛乳スープ

 

ジャンル

その他・各国料理
 

カテゴリ

おかず(料理)

シーン

15分以内調理、ヘルシー&ビューティー
 

食材(2人分- )  調理時間:30分

  • 明治おいしい牛乳 200cc
  • ブロッコリー 1/2
  • カボチャ 1/4
  • ハム 1枚
  • コンソメ 1/2
  • 塩・胡椒 少々

 

作り方

1

 

①お鍋に、明治おいしい牛乳を200㏄
コンソメ・ハム・を入れ
軽く火を入れる



2

 

①に夏のお野菜
南瓜とブロッコリーを入れて煮る
(準備:電子レンジで前処理で火を入れておく)

3

 

明治おいしい牛乳を沸騰させないように
軽く火を入れてください。

4

 

☆彡POINT~
お野菜は食べやすい大きさに切ってください
喉ごしもご自分に合わせてください
ご自分の又は大切な人のお食事に
合わせて火加減やお野菜をを調整してくださいね

 

コツ・ポイント

薬膳は、何か特別な食材を使う料理では有りません。

旬の食材を愛する人の為にどのようにして
調理するかに大きくポイントを置きます。

カボチャは
甘/温 脾・胃 粘膜保護に優れた食材
ブロッコリ―は
甘/平 肝脾腎 がん予防・虚弱体質改善に期待が持てる食材

素晴らしきwの食材を丸ごと栄養を逃さない
事がこのお料理の最大のPOINT

明治おいしい牛乳でお野菜を
温める事でお腹にも優しい
「明治おいしい牛乳」

ブロッコリーや南瓜は皮ごと食べる事で
ファイトケミカルも摂る事が出来ます。

牛乳
甘/平 心肺 便秘・美肌・安眠・骨粗しょう症予防

お野菜と明治おいしい牛乳はびっくりするほど良いバランスです。

レシピ説明文

「明治おいしい牛乳と夏の食材丸ごとスープ」
材料 (2人前)
・明治おいしぃ牛乳200cc
・コンソメ 少々

・ブロッコリー(食べやすい大きさにカット)
・南瓜 (皮ごと食べやすい大きさにカット)
・ハム (お好みの量で♡塩分のかわり)

作り方
①お鍋に、明治美味しい牛乳を20㏄
コンソメ・ハム・を入れ
軽く火を入れる

➁夏のお野菜
今回は南瓜とブロッコリーです
ひらめき電球食べやすい大きさで
ひらめき電球喉ごしもご自分に合わせて
ご自分の又は大切な人のお食事に
合わせて火加減を調整してくださいね

お野菜をトロトロに煮ると
高齢者の方のお食事に栄養満点で
牛乳も入っていますので
カルシュウムも摂れますね。

塩分も控え目
栄養丸ごと摂れる調理方で
健やかにお過ごしくださいね。

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