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1位

小豆の香りが贅沢♡自家製粒あん

すずき みちよ さん

材料: 北海道産小豆花見糖海塩

レッスンでは炊き立ての粒あんを使いあんパンを焼きます。
香りと旨味を逃がさずに炊いた粒あんは絶品♪
...

 
2位

レンズ豆のラタトゥイユ

成松千紘 さん

材料: パプリカ黄パプリカ赤玉ねぎ(大)

カットして炒めて煮込むだけ!
作業時間は5分程度であとはお鍋任せ★

ナスやズッキーニがなくても作れ...

 
3位

ポルペッティ

木村通子 さん

材料: 牛もも塊肉豚こま切肉玉ねぎ(みじん切り)

ポルペッティとは・・・イタリア風ミートボールです。
自家製ミンチ肉で存在感のある食感に!
ソースは多...

 
4

ゆずの蜂蜜ジェラート

田中佳代 さん

材料: 明治おいしい牛乳生クリームヨーグルト

ミルク風味たっぷりの簡単ジェラートです。

 
5

鱧(ハモ)のふんわりサクサクフリット

石井 美音 さん

材料: 鱧(骨切りしたもの生でも湯引きでも可)ズッキーニレモン

 
6

オリーブオイルスコーン

藤野幸子 さん

材料: 薄力粉ベーキングパウダーきび砂糖

バターをいっさい使わず、オリーブオイルで作るスコーンです。

 
7

いくら醤油漬け

のじ たかぶみ さん

材料: いくら醤油砂糖

料理屋では不特定のお客様に提供するためイクラの調理に、お酒や味醂は使いません。
お酒が苦手な方もいま...

 
8

基本のカスタードプリン コアントロー風味

二本木ゆうこ さん

材料: A砂糖A湯(最初に入れる)A湯(後から入れる)

昔ながらのシンプルな美味しさ、コアントローの風味が爽やかです。

 
9

濃厚チョコレートパンナコッタ

なかがわ かずこ さん

材料: 明治おいしい牛乳生クリーム砂糖

明治おいしい牛乳を使い、濃厚なチョコレートの入ったパンナコッタを作りました。大人の味ですが、お酒の席でも十分楽しんでもらえそうです。

 
10

鴨のドルチェフォルテ

大矢 則子 さん

材料: 鴨むね肉いちぢく等バルサミコ酢

 

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