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Junko Keller さん をはじめ、料理家の方々にお仕事の依頼もできます。レシピ開発・新商品開発・講師依頼・雑誌メディアへの出演など料理家を活用したプロモーションについてのお問い合せはお仕事相談フォームまで

名前 Junko Keller さん
ジャンル 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) その他・各国料理 お菓子 
活動拠点 中国 香港 レパルスベイ
自己紹介文 欧米在住歴約20年のバイリンガル料理研究家。アメリカのハイスクールを卒業後、日本へ戻り学習院大学文学部英米文学科を卒業。再び渡米し、シカゴ大学にて修士号とMBAを所得。 その後ニューヨーク、ワシ ントンDC、南カルフォルニアにて米系大手コンサルティング会社などを経てキャリアを積む。ビバリーヒルズにて長女を出産。夫の仕事の転勤でオランダにも滞在。
アメリカのクリナリ—スクールにて学び、欧米の料理やおもてなしのテクニックを研究。欧米在住中は数々のホームパーティーを主催。アメリカ人向けの日本食の指導にも携わる。現在は香港の自宅にて日本語ではアメリカンスタイルのおもてなし料理とテ—ブルコーディネートを、英語では大使館婦人やエクゼクティブ婦人に日本の家庭料理を教えている。東京では訪日の際に単発のレッスンを行っている。
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ビーチサイドのブランチ!

Living with Accents (S&J Lifestyle Cooking)

2013/10/09UP!

住所


中国

ホームページ/ブログ

ホームページ:http://www.livingwithaccents.com

ブログ:https://www.facebook.com/livingwithaccents

アクセス

アクセス方法:香港:レパルスベイ、香港島
東京:単発レッスン

駐車場:有り 3台

ジャンル情報

家庭料理、西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他)、その他・各国料理、お菓子

教室特徴

体験レッスン有り、入学随時OK、初心者OK、レッスンの振替えOK、プライベートレッスンOK、英語レッスン有り、テイクアウト有り、外国語対応有り、平日昼、休日昼

 

試食の前の写真撮影

オーブンロースト チキン

大人のNYスタイル カクテルパーティー

 

教室紹介文

Living with Accents (元:S&Jライフスタイル・クッキング)ではカルフォルニアを中心としたおもてなし料理、アメリカの家庭料理、イースターやクリスマスなど年間行事にまつわるお料理、お家カフェ、オーブン料理など、様々なシチュエーションに沿ったヘルシー志向のメニューを扱ってゆきます。デモンストレーションとハンズオン(実践)を交えたクラスのスタイルで、お料理は勿論、テーブルのコーディネート、テーブルマナー、テーブルのセッティング、パーティーのホストの裏技、心得、それぞれの料理にまつわるアメリカ食文化のお話も致します。アメリカンスタイルの大きなキッチンで英語も交わるお料理教室。
入会金無しの、ワンデークラス形式を取っているので、お好きなクラスに参加して頂く事が可能です。お料理初心者の方、お一人様でのご参加でも安心です。毎回楽しい会話の広がるレッスンです。普段は香港校でレッスンを行っていますが、日本では単発のレッスンを行っております。
香港に遊びにいらした際のレッスンご参加も可能です。

レッスン情報

レッスン名 【特別レッスン】カルフォルニアスタイルのカクテルパーティー
レッスンメニュー カクテルパーティーのおもてなし料理
レッスン内容 当日の流れ:ウェルカムドリンク>メニューの説明>実演も交えた調理>試食&テーブルコーディネートやパーティーの裏技の説明>カルフォルニアワイン専門店のソムリエのカルフォルニアワインについてのお話(当日のお土産付き)
メニュー:
ジューシーステーキとブルーチーズバター添え
マグロのタルタル
アヴォカドとトマトのサマークロスティーニ
ツナエンパナダ
スパーグリーン デットクス ジュース
レモンカードのデザート
サマーモックテル(ノンアルコールのカクテル)
定員 最低10名〜最大20名
レッスン日時 2015年8月8日(土)12:00〜2:30
(残り数席)
会場 新宿御苑ガーデンキッチン
受講料・入会金 10,000円
備考 受講料には既に材料費とレシピが含まれております。お振込はレッスン1週間前までに銀行振込でお願い致します(誠に恐縮ではございますが、銀行振込手数料はご本人負担とさせて頂きます)。またキャンセルにつきましては3日前までのキャンセルは受講料の50%、24時間以内のキャンセル及び、ご連絡無しの欠席は受講料全額とさせて頂きますので予めご了承ください。
関連URL http://www.livingwithaccents.com/#!western-cooking-classes/c1bpm
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