お仕事依頼も受付中

鎌塚 みゆき  さん をはじめ、料理家の方々にお仕事の依頼もできます。レシピ開発・新商品開発・講師依頼・雑誌メディアへの出演など料理家を活用したプロモーションについてのお問い合せはお仕事相談フォームまで

名前 鎌塚 みゆき  さん
ジャンル お菓子 コーヒー・紅茶・お茶 
活動拠点 東京都 杉並区
自己紹介文 子供のころから好きだったお菓子づくり。
沢山の教室で習いつつも、好きが高じて2007年にはついにフランスへお菓子を習いに。
焼菓子の美味しさと奥深さにさらに魅了され、作りたい焼菓子はつきることがありません。

皆さんが周りの人たちに幸せを運ぶ、美味しくて可愛い手作りお菓子をプレゼントできるようお手伝いします。
一緒にお菓子作りを楽しみましょう♪

今田美奈子氏に師事
2004年 自宅にて焼菓子サロン ~petit a petit~ をはじめる
2007年 パリ エコールリッツにて研修
菓子審査員、企業レシピ開発協力、カフェ技術指導、多数
日本紅茶協会認定 ティーインストラクター
パティス ガストロノミー協会 ショコラアンバサダー・スイーツディプロマ
TALK食空間コーディネーター3級
日本アイシングクッキー協会認定 アイシングクッキーインストラクター
食品衛生責任者

フラワーアレンジメント資格:
オランダの農水省認定フラワーアレンジメント国家認定資格
自由が丘Depot39ドライフラワーアレンジメントディプロム
メールで教える
 
 

小さな戸建のりビングでゆったりした雰囲気でレッスンしています

焼き菓子と紅茶の教室 petit à petit プチ タ プチ

2013/08/17UP!

住所

〒167-0022
東京都杉並区

ホームページ/ブログ

ブログ:http://ameblo.jp/chez-milles-fleurs/

ジャンル情報

お菓子、コーヒー・紅茶・お茶

 

人気のガトーショコラ

マンゴーのシフォンケーキ

男性に人気のレアチーズケーキ

 

レッスン情報

レッスン名 ふんわり、しっとり「シフォンケーキ」をマスターしよう!
レッスンメニュー シフォンケーキ プレーン
レッスン内容 プレーンのシフォンケーキを作ります。
ありがちな大きな穴あきや底上げなどの失敗がないコツ満載です。
きめの細かいふんわりしててしっとりした生地作りをマスターします。
初心者でも上手に作れるようになる、わかりやすいレシピです。
お一人、各1台作成します。
ご自分の使い慣れた型や、ハンドミキサーを持ち込んでいただいてもOKです。もちろんお教室のを使って頂いても大丈夫。また、紙の型のご希望があれば応じます。
レシピ説明後 デモンストレーションと実習を交えてのレッスンとなります。

試食タイムには講師作成のシフォンケーキを生徒さんご自身でレストランデザート風にプレートに盛り付けていただき、美味しい紅茶とともに焼き立てならではの美味しさをお楽しみいただきます。

皆様がお作り頂いたものは、可愛くラッピングしてお持ち帰りいただきます。
楽しい時間を過ごしましょう。
ご自分で作られたお菓子を可愛くラッピングしてお土産としてお持ち帰り頂きます。
レッスン後の片付けの必要はありません。
定員 最低1名〜最大5名
レッスン日時 9/7(土) 13:00~16:00
会場 杉並区下井草
受講料・入会金 入会金 なし
1回 4000円
備考 場所 JR中央線、 阿佐ヶ谷・荻窪・中野 
    西武新宿線 下井草・鷺ノ宮
    西武池袋線 練馬・中村橋

それぞれの駅から関東バスで3~16分 関東バス阿佐ヶ谷営業所バス停下車徒歩3分
詳細住所はお申込みいただいた方のみにご連絡差し上げます。
初回のみお振込みをお願いしております。
詳細はお申し込み後にメールにてご連絡差し上げます。
関連URL http://ameblo.jp/chez-milles-fleurs/entry-11592849659.html
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レッスン名 今年のXmasは手作りの「ブッシュドノエル」でおもてなし
レッスンメニュー シフォン生地で作るブッシュドノエル
レッスン内容 焼き菓子教室 petit a petit が主宰する「ブッシュドノエル」のレッスンです。
シフォンケーキの生地を使ってしっとりふんわりのロール生地を作ります。
中に巻き込んだり、外側のデコレーションに使うショコラクリームの失敗しない作り方もお教えします。
安心、安全な材料で作る、美味しいケーキをXmasにご家族、友人にふるまって皆さんに美味しい幸せのおすそ分けをしましょう。
お一人様1台を可愛くデコレーションからラッピングまでしてお持ち帰りいただきます。
完成後のティータイムでは、日本紅茶協会認定ティーインストラクターの淹れる美味しい紅茶と共に講師作成のブッシュドノエルの試食タイムもあります。
お申し込み下さった方に個別に詳しい開催場所をご案内します。
定員 最低2名〜最大6名
レッスン日時 日時:2014年12月22日14:00 - 17:00
会場 杉並区:焼き菓子教室petit a petit
受講料・入会金 レッスン料:¥4,000-(ブッシュドノエル1台お持ち帰り、試食タイムの紅茶とケーキつき)
備考 当日現金払い
キャンセルポリシー
レッスンの1週間前 30%
レッスンの3日前  50%
レッスン前日    100%
関連URL http://ameblo.jp/chez-milles-fleurs/entry-11965474192.html
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