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成松千紘 さん

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名前 成松千紘 さん
ジャンル 家庭料理 お菓子 
活動拠点 神奈川県 平塚市
自己紹介文 子連れで通える食育お料理教室シーシーハウスをしている成松千紘といいます。管理栄養士資格あり。
食の悩みについていろいろアドバイス等行っております。
自宅では時短料理をメインに、皆様のキッチンモチベーションUPをするレッスンを行っております。
家庭料理が見違える盛り付けのレッスンも行っております。


お子様連れで通えるため、小さな子がいても大丈夫です!
またイベントなどではママさん達が楽しめるイベントレッスン等も開催しております。
2018.12.11

時短を知るにはまずは本来の味をしろう!

料理の基本の調味料は

和食では

「さ,、し、す、せ、そ」といわれる

さ:砂糖

し:塩

す:酢

せ:味噌

そ:醤油

がありますが、洋食となるとまたちょっと

違った味付けがありますよね。

 

主に身近なものですと

トマトケチャップ

マヨネーズ

ドレッシング

 

色々あります。

しかし、このトマトケチャップやマヨネーズ

いったいどうやって作っているか知らないで

口にしていることありませんか?

 

12日より始まった洋食コース①は

基本レッスンとなっており、

ケチャップや、マヨネーズを手作りしました。

 

実際に作ってみると

ちょっと手間もかかりますが

実際に作ってみると

市販品とは全く味も異なります。

 

市販品が大好き!という方でも

実際の本当の味を知ってもらえる

レッスンとなっています。

 

また、ブイヨンとコンソメって

外で売ってるけど何が違うの?

 

など、ブイヨンを作って

実際にスープとして飲む

メニューもありますよ!

 

 

 

今日のレッスンは、料理教室サイト

「クスパ」で頂いた

お塩を使っての料理でした!

とってもおいしいお塩なので

料理の味もぐっと引き立ちます!

 

 

 

 

また、クリスマスも近いこともあり、

パンもリースパンに仕上げてみました!

実際にパンをあみあみしてもらっています。

 

「先生、パンも作れるの!?」

といわれますが、

ものすごく凝ったパン以外は

なんでも作っていますよ♪

 

 

 

トマトケチャップはしっかり

こす作業も行います。

こさないとただのトマトソースに

なってしまうので・・・

 

トマトピューレ、

トマトーペースト、

トマトジュースの違い等

お話もさせていただきました!

 

 
 

 

家庭で楽しめる洋食コースレッスン

1月からの予定です。

16日②レッスン  洋風料理リメイク!

30日③レッスン  5分でパパっと」洋食メニュー

 

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生徒様は、平塚市、茅ヶ崎市、藤沢市、厚木市、伊勢原市、大磯町、横浜、鎌倉、東京から来てくださっています。

 

 

 

 

 

 

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