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Citron ヨーコ さん

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名前 Citron ヨーコ さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 ワイン・お酒 
活動拠点 神奈川県 横浜市 たまプラーザ駅徒歩7分
自己紹介文 横浜市たまプラーザで料理教室Petit Citronを主宰。
身近な素材でできるおもてなし料理・家庭料理・フランス料理のレッスンは主婦の視点とレストラン勤務の経験を組み込んでいる。花嫁修業中の方からベテラン主婦まで多くの方に支持され予約の取れない料理教室となる。
国内外、産地をめぐり生産者を訪ねる中で本物の味を伝えることを大切にしている。
豆腐マイスター認定校として豆腐マイスターの資格が取得できる講座を開講中。
企業のHPレシピ・レシピ開発・商品開発に多数携わる。

◆資格・経歴など
調理師・ジュニア野菜ソムリエ・豆腐マイスター料理講師・フードコーディネーター
懐石料理 講師
FFCC上級コース 卒業   ディプロマ取得
フランス パリ フェランディ校      ディプロマ取得
フランス ルーアン 二つ星レストランGILL 研修
国内2か所のフレンチレストラン  勤務
大手料理教室  勤務
◆著書 「いつもの食材で喜ばれるスペシャル・レシピ」 SBクリエイティブ
ホームページ  http://www.petit-citron.com/
ブログ あったか二人ごはん。http://citronkami.exblog.jp/

2017.10.18

タイ サムイ島 バンヤンツリーで大人のビーチリゾートを満喫

Bonjour! 料理研究家Citronヨーコです。 飛びに飛んでいますが☺︎9月のタイ旅行のブログ最終回です。 今回の旅の目的は“大人のビーチリゾートを満喫” アジアのリゾートで高級感があるところ。 9月の夏休みの時期に雨期ではないこと。 海が美しいところ。 そんなところに行きたいね、と夫婦で話していました。 はじめからサムイ島に決めていたわけではなかったんです。 そんなときは毎...

 

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