町田恵一 さん

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名前 町田恵一 さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード 
活動拠点 長崎県 長崎市
自己紹介文 レストランとホテルで自営・勤務合わせ約35年程調理に携わって参りました。通常業務の合間に世界の伝統音楽と、料理を紹介するコラボ企画を多数開催し、世界の代表的な料理の特別フェアを行って参りました。また料理教室の講師も務め、オーガニックな食材や調味料についての勉強会を企画開催し、海外からの食料品の輸入販売も経験致しました。
2016年5月に縁-enishi-を起業し、ライフスタイルコンシェルジュとして、健康長寿目指す食生活並びに、より豊かでよりお洒落な日常への提案を行なっております。
同年7月から出張料理教室並びに男性向けスタイリング教室を企画し、2017年2月より季節の家庭料理教室『こんそーる』を開業。時短料理や電子レンジ多用が幅をきかす中、真に心と身体が喜ぶお惣菜の数々を、伝統的な製法と手間をかけた調味料や食材を用いて創造します。また食と生活に関わる様々な企画をリリースしております。詳しくは当教室のHP並びにfacebook・linstagramt・line をご覧ください。
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