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阿部 富美 さん

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名前 阿部 富美 さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) マクロビオティック・薬膳・スローフード お菓子 
活動拠点 神奈川県 茅ヶ崎市
自己紹介文 薬膳と栄養学のイイトコ取り!健康レシピを学ぶ料理教室「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」。 栄養士・和漢膳プロフェッサー・食育インストラクター1級・全国料理学校協会教員資格師範1級の阿部富美が講師を務めています。 食の安心安全や食文化などの食育授業。栄養学と薬膳から見た、健康的な料理の授業。そして、基礎から学べる調理実習が中心の教室です。 料理技術検定や薬膳マイスターなどの資格取得もできます。 習った料理を作っていたら、自分も家族も健康になった!という生徒さんが多い教室です。
2017.09.13

秋の訪れを食卓で感じよう! 栗&秋刀魚!  ~薬膳と栄養学のイイトコ取りレシピ~湘南茅ケ崎健康料理教

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制のヘルシーレシピを教える料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

★当教室は、全国料理学校協会の加盟校です。
当教室に通学の生徒さんは、料理上手の証、料理技術検定の資格を取得することができます。
将来は、料理教室講師への道へも進めます。

9月前期のレッスンが終了しました。

9月に入ると、栗や秋刀魚、芋など
秋の実りの食材が、たくさん出回り始めます。
今期のレッスンは、秋の実りを使った和食の基本をレッスン。

栗の下処理、秋刀魚を三枚卸しに!
お芋や根菜たっぷりの具沢山味噌汁。
そして、一番出汁のひき方もレッスンしました。

こちらは、生徒さんの作ったお料理。
魚も上手に卸せ、きれいに焼くことができました。

9-1b.JPG

皆さん上手にできました。
栗は今年初! 秋刀魚は3回目!などと楽しくお喋りしながらの試食タイムになりました。

9-1c.JPG


私たちのからだは、その人が食べたものでできています。
食事に気を配れば、体調も変わってきますよ!

皆さんの、未来の健康と幸せのために!
楽しく作っておいしく食べて、いつも笑顔で過ごしましょう!

教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
https://greencookingabe.jimdo.com/







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