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阿部 富美 さん

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名前 阿部 富美 さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) マクロビオティック・薬膳・スローフード お菓子 
活動拠点 神奈川県 茅ヶ崎市
自己紹介文 薬膳と栄養学のイイトコ取り!健康レシピを学ぶ料理教室「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」。 栄養士・和漢膳プロフェッサー・食育インストラクター1級・全国料理学校協会教員資格師範1級の阿部富美が講師を務めています。 食の安心安全や食文化などの食育授業。栄養学と薬膳から見た、健康的な料理の授業。そして、基礎から学べる調理実習が中心の教室です。 料理技術検定や薬膳マイスターなどの資格取得もできます。 習った料理を作っていたら、自分も家族も健康になった!という生徒さんが多い教室です。
2018.07.11

ちがさき牛のビーフシチュー&夏薬膳野菜レシピ  ~薬膳と栄養学のヘルシーレシピ~湘南茅ケ崎健康料理教

神奈川県茅ケ崎市 湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。




当教室は、栄養学と薬膳の両面から考案した、健康レシピをレッスンしています。
生徒の皆さんが、身近な食材で、美味しくて簡単で、毎日のお食事に使えるレシピです。
習ったお料理を作っていたら、食生活が変わって元気になれた!という生徒さん。
そんなお料理教室です。


7月前期のレッスンが終了しました。



5月6月と、教室の移転&リニューアルオープンにつき、
レッスンをお休みさせていただいていました。

リニューアル後の初めてのレッスン期が終了しました。


4月まで通学してくださっていた生徒さんはもちろん、
以前通学してくださっていた生徒さんも、久しぶりに来てくださり、
皆さん、
新築のにおいがする~~
明るくってびっくり!
おうちのキッチンみたい
駅近で便利~
と、笑顔で新しい教室でレッスンしてくださいました。



リニューアルオープン記念ということで、
皆さんが大好きな「ちがさき牛」と「湘南ポモロントマト」を
使った夏薬膳レシピをレッスンしました。


トマトたっぷり!ちがさき牛のビーフシチュー 湘南ポモロン添え

DSCN1360.JPG

圧力鍋を使い、短時間でお肉を美味しく仕上げるポイントをレッスン!
夏に合ったシチューのベースにアレンジしました。



茄子とピーマンの揚げ漬け

DSCN1377.JPG

からだの余分な熱を出してくれる野菜、
からだの新陳代謝を高めてくれる野菜。
両方をバランスよく食べるのが、夏バテ予防です。
まさに、その組み合わせの一品です。


しゃぶしゃぶレタスの夏薬膳風

DSCN1380.JPG

ほろ苦い味わいのレタスは、夏にたっぷり食べたい野菜の一つ。
しゃぶしゃぶにすると、たくさん食べられます。
夏に食べたい野菜を包んでいただきます。


★当教室では、校長の阿部富美が吟味して選んだ厳選食材を
レッスンで使用しています。


皆さん、あっという間に調理実習を終え、楽しくお喋りしながら
試食をしてくださいました。
次回もどうぞ、お楽しみに!




生徒の皆さんに、お料理って楽しい! 手作り料理っておいしい!
と感じていただけるような、料理教室にしています。

教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
https://greencookingabe.jimdo.com/


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