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名前 chie さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 その他・各国料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード 
活動拠点 福岡県 糟屋郡新宮町
自己紹介文 73年福岡生まれ。 割烹料理屋の長女として生まれる。家政科の学校を卒業後、営業職を経験。その後21歳の時に結婚。2歳違いの長男長女を育て、主婦として過ごしながら野菜ソムリエや料理の勉強など深める。子育てがひと段落した38歳の時、子宝に恵まれ次女が誕生。 ところが、不慮の事故により2歳の誕生日を目前の時、重度の熱傷を負わせてしまう。壮絶な治療を経て、食べない、笑わない、しゃべらない…そんな娘を見て『人間の体は食べたものでできている!』ということに改めて気づく。
マクロビオティックスの資格を取得。早く治したい!その時ローフードに出会う。自身のローフードを体験で、身体年齢マイナス6歳!体重マイナス3キロを達成。細胞レベルで生まれ変わる”酵素の力”に感激!娘の肌の再生=アンチエイジングの為にと猛勉強。のちにローフードべジ料理教室を開校。
日々の食事をインスタグラムにアップしていたところ、昨年から15冊の本や雑誌に掲載!現在はELLEgourmet専門料理家、オリーブオイルライフのレシピ執筆などを手掛ける。料理以外にはインスタグラム講座、saitaプラス、アフロ福岡などのライターとしても活動も。

ローフード麹発酵LABOhappycheesekitchen

2017/03/02UP!

 
"人間は食べたものでできている。”こんな単純なことに気が付いたのは、恥ずかしながら40歳を迎えてからのこと。幼い娘に追わせてしまった火傷がきっかけでした。そんな時、ローフードという食事法に出会って、まずは自分自身が体験し、その変化に驚きました。細胞レベ...

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