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さいとうけいこ さん

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名前 さいとうけいこ さん
ジャンル 家庭料理 パン お菓子 
活動拠点 愛知県 長久手市 岩作中縄手3-4 コーポ東家101
自己紹介文 おうちごはん研究所@nagakute 代表。
おうちパン教室sawawa(旧‘ひなたぼこ’)

かつて舞台関連の仕事に没頭していた頃『食べることをもっと大事にしなくては!』と感じる出来事を経験し食の勉強を始めました。
挫折を味わいながらも、出産後、自宅アパートの一室にておうちパン教室ひなたぼこ(現sawawa)を開講。
当時まだ少なかった、子ども同伴可の教室として好評を得ました。

その後食養学や野菜づくりなども学び、地域でとれた旬の野菜を身近に感じてもらえるような食事づくりを楽しむ「楽会」を開催するなど、パンから食事全般へと活動範囲を広げ、2014年11月、パン・料理教室併設の木金土のカフェ『茶和話』をオープンさせました。

長久手市文化の家アートスクール講師
長久手市食育推進計画策定委員 
製菓衛生師
おいしさ学講師
2019.11.08

パン生地がうまく伸ばせない時は

こんばんは星
がんばらない食育を推進する泣き虫カウンセラー の さいとうけいこ(だいちゃん)ですわはは

いつも応援ありがとうございます。

 

自分を知るワークと 魔法のクリスマスカード作り  

2020/12/7(土)13:30〜15:30

@名古屋市今池ガスビル

詳しくはこちら→

 

 

ブログでは近頃あまり登場しませんが...、

 

さわわで今、一番たくさん開催している講座は、「おうちぱん教室」です。

 

 

今日もおうちぱん教室(大人クラス)で、

1stステージレッスンという初級者クラスのレッスンでした。

 

1stは1種類を手ごねして、

もう1種類をHBとプチパンの2パターンで仕上げます。

 

 

今日は丸く伸ばす成形をしたのですが、

なかなか大きく伸ばせませんでしたあせるあせるあせる

 

そんな時はどうするかというと〜ウインク

 

一気に伸ばさず、

まず少しだけ伸ばして、少し置いておいて

その後また伸ばす、ということを繰り返します。

 

 

実は...

パン生地の扱いって、

人間関係とすご〜く似ているんです。

 

「大きく伸びろ〜〜!」

と思って、力づくで生地に向かうと、

 

生地は、

「伸びるもんか!」

と反抗してきます。

 

こちらの思い通りにはいかず、

なかなか大きく伸びてくれません。

 

そこで、

ちょっと放っておくのです。

 

すると生地も緩んできます。

そして鼻歌歌いながらめん棒をかけると、

すんなり伸びてくれるんです。

 

例えば

人と喧嘩したりなんかして、腹が立っちゃっても、

少し時間をおくと、

大したことないかもな〜なんて思えて、

お互いすんなり仲直りできたりすることがあります。

 

そんな感じかな、って思います。

 

 

そういう話を

今日もレッスンの時にしたら、

ご参加者にも

「うんうん」

と共感していただけました。

 

他の場面でも

パン生地と人間関係がリンクするところ、あって、

パン教室の中で、よくそんなお話をさせていただきます。

 

さわわの おうちぱん教室は面白いですよニコニコ

自画自賛ハート

 

あ、パンとは関係ないんだけど,,,

自画自賛で思い出したので〜

自分をなかな褒めてあげられないプンプンって方は、

12/7のセミナーに是非参加してね→

 

ってことで、

今日も最後までお付き合いありがとうクローバー

おやすみなさい星

 

がんばらない食育を推進する泣き虫カウンセラー の さいとうけいこ(だいちゃん)でしたわはは

 

 

   本当の自分を好きになるワーク@長久手    

2020/1/31,2/7,2/14,2/21(金)19:00〜20:30

<1次募集期間>11月1〜10日

詳しくはこちら→

 

 

   千年ノート1,2級講座    

<2級>2019年11月13日(水)9:30〜13:30

<1級>2019年11月27日(水)9:30〜13:30

詳しくはこちら→

千年ノートとは→

 

 心のカウンセリング 1対1でじっくりお話を伺う対面カウンセリングです。(女性限定)

 

□ 自分のことが好きになれない

□ なんだかうまくいかない

□ 子育てがつらい

□ 人間関係がしんどい

さわわ または長久手市および近郊のカフェなどで行います。

詳しくはこちら→

 

 心屋オープンカウンセリング 

<日時>2019年12月23日(月)10:30〜12:30

<会場>長久手市役所西庁舎3階

詳しくはこちら→

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