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デリス・フミ さん

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名前 デリス・フミ さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 お菓子 ワイン・お酒 
活動拠点 東京都
自己紹介文 持ち前の明るさと気さくな性格と確かな技術に裏打ちされた“本物の技”は知る人ぞ知る存在となっている。教室では本格的なフレンチ・イタリアン・パティスリーを中心に、基本の家庭料理、世界の料理、オリジナリティ豊かな料理を提案。辻調理師学校外来講師、NHKきょうの料理講師、雑誌や新聞へのレシピ掲載、企業での料理開発、食育インストラクター、フードアナリスト、料理コンサルタントとしても活躍。著書多数。

2019.09.23

9月のおもてなしレッスンは、スパニッシュ☆

9月のおもてなしレッスンは、スパニッシュ☆

本場バレンシア風のエスカルゴとうさぎと豆の入ったパエリア、

うさぎの骨から染み出た旨味で、ほんと美味しい~♡

パン・コン・トマテは、シンプルだけど毎日食べれるくらい♪

マドリッド風トリッパの煮込みは、生チョリソなどの

ピリッと後引くお味で、フォークが止まりません~~☆

エスカルゴときのこのアヒージョは、パンやワインがすすみます~♪

ウエルバ風スープのしっとりチキン&ポーチドエッグは、絶妙な火通り!

チュロスは、スタンダード編&豆乳編と、カリッとどちらもおいしい♡

お一人は香港に行き、塩卵入りの美味しい月餅を、

 

もう一方はフランスで塩バターキャラメルなど、

嬉しいお土産を色々と頂きました♡

 

さっそくスープやパテや月餅を皆さんで頂いてからの

 

レッスンスタートだったので、今回もお腹パンパン(^^)

美味しいお土産をありがとうございました♪

 

次回は、ベトナム料理が良いとのこと。

 

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