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デリス・フミ さん

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名前 デリス・フミ さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 お菓子 ワイン・お酒 
活動拠点 東京都
自己紹介文 持ち前の明るさと気さくな性格と確かな技術に裏打ちされた“本物の技”は知る人ぞ知る存在となっている。教室では本格的なフレンチ・イタリアン・パティスリーを中心に、基本の家庭料理、世界の料理、オリジナリティ豊かな料理を提案。辻調理師学校外来講師、NHKきょうの料理講師、雑誌や新聞へのレシピ掲載、企業での料理開発、食育インストラクター、フードアナリスト、料理コンサルタントとしても活躍。著書多数。

2019.12.03

恵比寿の「くずし鉄板あばぐら」

先週、恵比寿の「くずし鉄板あばぐら」に、ディナーに行って来ました☆

ベトナムに住む友人が一時帰国したので、

和食系が好きで、あまり量は食べられないとのこと。

私も初めてだったのですが、評価が高いので決めましたが、

大正解でした~!!

16品だけれど少しずつなので、少食でも完食できる程よい量でした。

食材も、トリュフ、からすみ、黒毛和牛、あんこう、マツタケなど、

1品ずつが考え抜かれた味わいで、コスパが良いお店です。

近いので、リピートしたいと思います♡

来年、ベトナムに行けたらいいな~と思いつつ。。。

 

 

 

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