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デリス・フミ さん

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名前 デリス・フミ さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 お菓子 ワイン・お酒 
活動拠点 東京都
自己紹介文 持ち前の明るさと気さくな性格と確かな技術に裏打ちされた“本物の技”は知る人ぞ知る存在となっている。教室では本格的なフレンチ・イタリアン・パティスリーを中心に、基本の家庭料理、世界の料理、オリジナリティ豊かな料理を提案。辻調理師学校外来講師、NHKきょうの料理講師、雑誌や新聞へのレシピ掲載、企業での料理開発、食育インストラクター、フードアナリスト、料理コンサルタントとしても活躍。著書多数。

2020.10.15

16冊目となる「料理の教科書シリーズ」の撮影、ひとまず終了☆

16冊目となる「料理の教科書シリーズ」の撮影、

ひとまず終了しました☆

新星出版社さんの教科書シリーズの撮影は、

細かい手順や写真が豊富なので、

有能なアシスタント無しでは不可能なのです!

15年前から手探りで作り続けてきた本ですが、

今回も同じメンバーで❣

編プロのバブーンさん、そして私の元アシスタントで、

今は先生として活躍しているスミちゃんこと

結城寿美江さんに、今回もお手伝い頂きました

 

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