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クコの花 さん

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名前 クコの花 さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 中国・中華料理 その他・各国料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード 
活動拠点 神奈川県 横浜市旭区
自己紹介文 薬膳(和漢膳)教室〜クコの花〜

和漢膳プロフェッサー、国際中医薬膳師、国際中医師、全国料理学校協会教師、JLAフラワーゼリー認定講師

薬膳師のクコの花です。
日本人に合った日本型薬膳(和漢膳)と伝統薬膳である中医薬膳の両方を学んだ薬膳のプロです。

2017年9月より横浜市希望ヶ丘駅徒歩2分の場所に教室を構え、薬膳マイスター資格を取得できる講座を中心に開講。わかりやすい、美味しいがモットーです。

その他にも出張講座や学会での活動、執筆活動など多岐に渡って活動しております。


☆主な活動実績
・国際薬膳食育学会講師養成講座(2級以上)にて板倉啓子先生の助手を、また1級講座にて講師を務める。
・中華のプロ五十嵐美幸シェフによるプロジェクトに参加
・FMサルース出演
・日本更年期セラピスト協会理事の先生方と更年期にアプローチするセミナーを多数開催。
・美容経済新聞社発行の「薬膳市場データブック」にて日本の薬膳研究家70名に選出、掲載される。
・その他、学校、企業、カルチャーセンター等多岐に渡り講師を務める。

☆著書
「美味しい健康〜薬膳で笑顔に」
ギャラクシーブックス出版 2018年6月発売



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