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藤本佳子 さん をはじめ、料理家の方々にお仕事の依頼もできます。レシピ開発・新商品開発・講師依頼・雑誌メディアへの出演など料理家を活用したプロモーションについてのお問い合せはお仕事相談フォームまで

名前 藤本佳子 さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) 
活動拠点 大阪府
自己紹介文 大阪の自宅マンションで、簡単で美味しく、見栄えがするおもてなし料理とテーブルコーディネートのレッスンを開催してます。少人数制、女性限定で、毎月のテーマにあったメニューとテーブルのアイディアをご提案しています。

ブログ記事一覧

苺のショートケーキ
西洋茶館の苺のショートケーキ♪   たまに、無性に食べたくなるケーキです。     美味しい紅茶と共にいただきました。 ご馳走様でした。   次はまったり西洋茶...
3月レッスンデザート試作中です
  3月のレッスンはアジア料理を予定しています。 海鮮フォーに、アジアン海鮮シュウマイ、などなど。   そして、デザート☆ ココナツミルクを使った、焼きっぱなしのケーキ♪ ...
トリュフのポテトチップス
  Iさんからお土産にいただいたポテトチップスがとても美味しくて☆→こちらの記事 同じものは日本には輸入されていないので、いつかフランスに行ったら、スーツケースいっぱいに買...
スマホ絶不調中です。
毎日のように「インフルエンザで、、」と、お電話が入る日々です。   ががが、が、、が、、、が、、、、が、、、、   スマホの調子が、非常に悪く   ↓こんな状態で電...
2月レッスン風景☆
あっという間に2月折り返し地点。 早すぎる(><)   インフルエンザ大絶賛流行中です。 毎日のようにキャンセルのご連絡があり、そして、凄く大変な症状の方も多数いらっしゃいます...
面白いお菓子をいただきました☆
これ、ジャンキーだし、先生は嫌いかもしれませんが、、 と、渡されたのが、こちら、「柿の種」 何と!味が紅しょうの天ぷら味!   食べてみると、、確かに紅しょうがの天ぷらでし...
2月のテーブルコーディネート☆
  今月レッスンでは、プチガトーもご準備しております。 可愛い、2段トレイにちょこんとエクレアとチョコレートを載せて、皆様をお迎えしています。   エクレアに、チョコレート...
中華ランチ☆絶品お粥♪
かなり前ですが、チャンスがあったので、ランチに。 こちらのお粥が凄く美味しくて、また行きたいな〜、と思っていたところ、運よく近くまで行く用事があり、迷わず直行!   &nbsp...
燻製のチーズをいただきました。
軽井沢のチーズの燻製をいただきました。   美味しそうな燻製の色に、生唾がゴクリ! 早く食べたいけど、ひたすら我慢!   フライパンで軽く焼いていただくのがおすすめとか...
最近の美味しいもの
芽キャベツをいただきました。 半分にカットして、オリーブオイルでじっくり焼いて、お塩でいただくのが一番好きです☆   先日いただいた厄除け饅頭 白と黒の組み合わせが好きです...
今月レッスンのスイーツ
      今月レッスンでは、おいしいスイーツのご準備が!       エクレアにショートケーキ☆ エクレアは、ブラックチョコ、ホワイトチョコ、ストロベリ...
巻き寿司☆
先日の節分の日。   節分といえば、恵方巻き☆ 今や、関西だけでなく、日本中で「巻きずしを丸かぶりする日」になっておりますね。   お寿司屋さんの持ち帰りはもちろん、百貨店...
2月レッスンのテーブルコーディネート☆
  2月☆まだまだ寒いですが、早春、そう、春は近づいています! そして、バレンタインの月でもあります☆   なので、乙女の可愛いテーブルを意識しています。   今日のレ...
北瑞苑でランチ☆
     大阪市北区の自宅マンションで開催している、            「テーブルコーディネートとおもてなし料理」のMarble-cookingのブログです...
築地にて、番外編
忘れてました。 前回の築地で、マグロ20貫をあっという間に瞬殺で平らげ、やっぱり珈琲飲みたいな〜、と。 で、銀座で買いたいものがあり、 ケーキを。 行きたいお店があったのですが、行列で待ち時間が長くなりそうで、即効であきらめました。 銀座って、...
2月レッスンへのお申し込みのお返事を完了しました。
2月レッスンへのお申込みありがとうございました。 すべてのお申込みについて、お返事を完了しました。 まだ、返事がない、という方は至急ご連絡をお願いします。   最近、Yahooメー...
築地にて
東京出張の日は、先月の雪の降った日の翌日でした。 早朝の新幹線で、東京駅から築地までぶらぶらと歩いていますと、ここにも、あそこにも、雪が残ってます。   築地について、まずは朝ごはん。 すっごくお腹が空いていたのと、どうしてもマグロの握...
築地にて
先日の東京出張で、久しぶりい築地へ。   乾物なら軽いから大丈夫!と、色々購入しました。   皮付きのさきいか。 お酒飲めないくせに、酒の肴は大好きです!    ...
1月レッスン風景☆忘れ物多し、、
  1月レッスンでは、お年賀をお渡ししようと、クッキーやフィナンシェ、ガレットブルトンヌやフロランタンなどなど。 焼き菓子を気の向くまま色々焼いて、ラッピングして、袋に入れて、...
1月レッスン風景☆お正月のテーブルコーディネート
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