キッチンライフ 料理家(先生) 大矢 則子 さん

大矢 則子 さん

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名前 大矢 則子 さん
ジャンル イタリアン・イタリア料理 
活動拠点 東京都
自己紹介文 暮らしの中にイタリアの豊かさがある、レシピを見てそう思い、惚れ込んで。
学生の頃より栄養士の勉強の傍ら、イタリア料理店へ飛び込みコックとなる。大阪、東京と修行。 その後イタリア料理教室講師として務めつつ、自宅にて友人知人向け教室をスタート。 '09 9月より現"per vita"主宰。イタリア郷土料理を主体に簡単、華やかに出来るように提案。イタリアワインとのマリアージュに力を入れる。
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お仕事実績

埼玉新日本ガスにてレッスン、ガス展ステージレッスン/日清フーズへのレシピ提案、大象ジャパンにてレシピ提案・展示会でのステージ出演・商品開発、大丸ピーコックへのレシピ提案、サントリーへのレシピ提案、香料会社へのレシピ提案、仙台coopへのレシピ提案、プレゼン、生産者へのレシピ提案等、数々の企業とのタイアップ仕事多数/'09西武池袋店”ヴォーノ!イタリア”にて手打ちパスタ実演/アネジパスタ実演/『料理王国』紙面にてレシピ、コーディネート掲載/実用BEST BOOKS「毎日のパスタ」にて撮影アシスタント

ツイッター

資格

1998年10月 調理師免許
1999年3月 栄養士免許
2008年11月 イタリア料理研究家1級
2010年11月 JSA認定ソムリエ

師事先

夙川女子短期大学にて栄養士取得、大阪「たんとたんと」「piano piano」、東京「ファビアーノ」カルミネグループにて修行

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