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石井 美音 さん

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名前 石井 美音 さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 パン お菓子 
活動拠点 大阪府
自己紹介文 大阪駅近く、アットホームな少人数制、1回完結型の家庭料理教室

茹で鶏と卵のマスタードサラダ

【ジャンル】家庭料理

【カテゴリ】おかず(料理)

 

コンテチーズのフリコ

【ジャンル】イタリアン・イタリア料理

【カテゴリ】おかず(料理)

 
イタリアのフリウリ州の名物料理。チーズの香ばしさとカリカリ感が、ワインにピッタリの1品です。

まるごとミニトマトのタコ焼き風ピンチョス

【ジャンル】家庭料理、ワイン・お酒

【カテゴリ】おかず(料理)

 

鱧(ハモ)のふんわりサクサクフリット

【ジャンル】家庭料理、ワイン・お酒

【カテゴリ】おかず(料理)

 

バスク風イカの墨煮

【ジャンル】西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他)

【カテゴリ】おかず(料理)

 
美食の街、スペインバスク地方の郷土料理の一つ。新鮮なイカをその墨で軽く煮込むシンプルなレシピです。

冬野菜とチキンのフリカッセ

【ジャンル】家庭料理、フレンチ・フランス料理、イタリアン・イタリア料理

【カテゴリ】おかず(料理)

 
白い煮込み料理のフリカッセを明治おいしい牛乳でさっぱりと。ホワイトクリスマスのイメージのメイン料理に。

トルコ風ライスプディング

【ジャンル】その他・各国料理、お菓子

【カテゴリ】お菓子

 
お米をミルクで煮てから焼いたプリン。
食べてみると濃厚かつ優しいお味、お米のつぶつぶが病みつきになりそうなプディングでファンも多い1品です。

マッシュポテト

【ジャンル】家庭料理、フレンチ・フランス料理、イタリアン・イタリア料理

【カテゴリ】おかず(料理)

 
明治おいしい牛乳を使って伸ばすので、コクがあるのに、しつこくない。煮込み料理などの付け合わせにピッタリのクリーミーなマッシュポテトに仕上げました。

とうもろこしのムース

【ジャンル】家庭料理、フレンチ・フランス料理

【カテゴリ】おかず(料理)

 
とうもろこしの甘みを生かしたデザートのようなアミューズにピッタリの1品です。

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