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磯部作喜子 さん

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名前 磯部作喜子 さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 その他・各国料理 パン お菓子 
活動拠点 愛知県 名古屋市瑞穂区
自己紹介文 港区田町と名古屋で料理・パン・お菓子・テーブルコーディネートの教室を主宰。ル・コルドンブルーパン・洋菓子デイプロム取得。花・芸術文化協会認定教室。幅広いメニューが本格的に学べる教室として生徒さんの数も多くメデイア掲載も多数。中日文化センター・東邦ガス講師。豆腐マイスターアドバンスインストラクター。著書「ランチタイムのおもてなし」(ハースト婦人画法社)「ル・サロン・ブランの本格パン」(主婦と生活社)
2018.06.21

イタリア大使夫人に学ぶおもてなし

梅雨時にもかかわらず、素晴らしい晴天の中、ル・プレジール主催の「イタリア大使夫人に学ぶおもてなし」イベントに参加させていただきました。

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港区三田近くのイタリア大使公邸は広大な敷地と日本庭園に圧倒されました。
大使公邸の規模を超え、名所旧跡と言ってもよいほどです。
赤穂浪士が自害した場所でもあるそうです。
(ブラタモリにて取り上げられたそうです)

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この広大な歴史ある大使公邸に引っ越されてから、大使夫人が取り掛かられた家具や絵画の配置やコンセプトについてレクチャーを戴きました。

過去の赴任先で求めらた絵画や調度品も素敵に飾られていました。

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ラブオブシンメトリー
オールドアンドニュー
お客様ための会話が重要
(カンバセーションピーシーズ)といった大使夫人の言葉にはテーブルコーディネートにも通じるものがあり、共感と感動を覚えました。

大使夫人には10代の娘さんが
いらっしゃるそうですが、ややもすると、無味乾燥で冷たい公邸を、娘さんに寛いでもらえるような温かいおもてなしの空間にと、その雰囲気作りを目指されたそうです。


「ハウスからホームへ」

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「踏み入れた途端自分自身安心できる空間。
それぞれにある家具、ソファが皆様にも話しかける空間は
ハウスがホームになる時間です」と語られる大使夫人のおもてなしの心、深く学ばせて戴きました。

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ル・プレジール様、貴重な機会を与えてくださりありがとうございました。

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