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やまぐち ようこ さん

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名前 やまぐち ようこ さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) パン お菓子 コーヒー・紅茶・お茶 
活動拠点 広島県 広島市佐伯区
自己紹介文 自然と手作りが大好きな料理人。
管理栄養士、エコナチュラリスト
暮らしを楽しむハッピーアドバイザー
自宅料理教室「のほほんうさぎの週末しあわせごはん」開催。

出身地岡山で病院管理栄養士勤務を経て、アロマ&ハーブのナチュラルカフェHappyaroma店主。

現在は広島で自宅料理教室の他、こどもエコクッキング、オリーブオイルせっけん教室やアロマ入門、地域イベントなど多数開催。
モットーは仕事も趣味も一生懸命。

モデルハウスでの出張料理教室や、イオングループ商品のCMテレビ出演、地元道の駅メニュー開発等。
2019.05.16

「2019皐月のしあわせごはん」のレッスンリポートです。

「2019皐月のしあわせごはん」のレッスンリポートです。

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5月のレッスンは、広島レモンをたっぷり使ったギリシャを中心とした地中海料理です。


<5月レッスンメニュー>
『地中海・ギリシャを旅する気分で初夏の爽やかランチ♪』

*ポテトニョッキとアスパラのグリーンソース

*スブラキ(レモンと塩でいただくギリシャの串焼き料理)

*エッグレモンスープ(ギリシャのスープ料理)

*オリーブときゅうりのグリークサラダ

*えのき茸のガレット・レモン添え

*レモンケーキ

*アイスティー

*食後のお楽しみは…「貝殻を使ったジェルキャンドルつくり」


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ギリシャを意味するグリークサラダやニョッキソースの材料



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レモンと塩でいただくギリシャの串焼き。スブラキがメインデッシュです。



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グリークサラダ、えのきのガレット、レモンスープ、ニョッキ。



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地中海をイメージした白とブルーのテーブルコーデです。



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フェタチーズを乗せたグリークサラダ


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レモンアイシングを飾ったレモンケーキ
パイナップルとハイビスカスのアイスティーとともに召し上がれ


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食後は夏らしいジェルキャンドルづくり。

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白いキャンドルはソイワックス(大豆ワックス)。ブルーのキャンドルはジェルワックスを使って作ります。
海の香りも付けた涼しげなキャンドルを作ります。



皐月のレッスンでの学び

・季節のテーブルコーディネート
・広島レモンの魅力
・手作りニョッキ
・ギリシャ料理を学ぶ
・ジェルキャンドル作り

などなど。。。

学ぶと言っても、堅苦しいものではなくレッスン中にわかりやすくお話ししています。



<5月レッスン日程>
5月15日現在の予約状況

・お昼コース(11時〜14時)
5月
15日(水)終了しました
17日 (金)あと2名
18日 (土)あと2名
19日 (日)あと1名
22日 (水)あと4名
25日 (土)あと1名
26日 (日)満席
27日(月)あと3名
28日(火)あと6名
29日(水)あと6名
30日(木)満席
 
・夜コース(17時〜20時)
5月 
25日(土) あと5名
28日(火) あと3名



5月6月の出張レッスンやイベントなど

2019
5月 8日(水)・・・デコもち認定講座7期生スタート
5月10日(金)・・・広島テレビ・テレビ派「ウチごはん出演」
5月12日(日)・・・ミヤカグさんで春の「5’s」イベント主催
5月15日(水)・・・5月のしあわせごはんスタート
5月11日(土)・・・料理の基礎・プライベート講座 夜の部
5月18日(土)・・・料理の基礎・プライベート講座 夜の部
5月14日(火)・・・料理の基礎・プライベート講座 昼の部
5月20日(月)・・・料理の基礎・プライベート講座 昼の部
5月23日(木)・・・ミヤカグさんの木のキッチンで「お花を使った女子力アップごはん」出張レッスン
5月24日(金)・・・広島テレビ・テレビ派「ウチごはん出演」予定

6月 1日(土)・・・新見こどもエコクッキング出張教室
6月 8日(土)・・・6月のしあわせごはんスタート
6月15日(土)・・・五日市で出張親子デコもち教室
6月 7日(金)・・・広島テレビ・テレビ派「ウチごはん出演」予定
6月 8日(土)・・・料理の基礎・プライベート講座 夜の部
6月15日(土)・・・料理の基礎・プライベート講座 夜の部
6月11日(火)・・・料理の基礎・プライベート講座 昼の部
6月17日(月)・・・料理の基礎・プライベート講座 昼の部
6月20日(木)・・・ミヤカグさんの木のキッチンで「バジルづくしのお料理会」出張レッスン
6月21日(金)・・・広島テレビ・テレビ派「ウチごはん出演」予定
6月29日(土)・・・大河公民館で親子料理教室


お料理は皆でワイワイ作って食べますので、お料理初心者さんもお気軽にお越しください


※都合が合えば3名以上〜で他の日でもレッスン開催出来ますのでお気軽にお問い合わせください。

・場所  広島市佐伯区五日市中央(造幣局近く)

・定員  5〜6名(女性に限らせていただきます)

・料金  3500円+食後のお楽しみ材料代500円

☆定員に満たない場合、教室が出来ないことがあります。



<ご予約方法>

メール usako2341@gmail.com

携帯電話 090−9061−1045 やまぐちようこ


申込時に、詳しい場所や内容をご連絡いたします
(時間によっては電話に出れないこともございます)


※初めて参加される方は、フルネーム、住所、連絡先も書いて下さいね。

上記のメールか(facebookメッセージも可)お電話でご予約ください。



2015年1月から予約に便利な料理検索サイト2件ににあらたに登録させていただきました。

☆クスパこちら。(クスパは日程と予約状況がわかりやすいです)

料理教室ナビで教室紹介中!
☆キッチンライフこちら。

(登録したばかりで、不慣れなところもありますがよろしくお願いします。サイトからの予約も可能ですので、ぜひご覧になって下さいね。)

ご予約おまちしていますうさぎ




 

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