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若林 美保 さん

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名前 若林 美保 さん
ジャンル イタリアン・イタリア料理 
活動拠点 静岡県
自己紹介文 静岡県富士市のイタリアレストラン「アルバトロス」でイタリア料理教室をしています。
家庭でも楽しめるイタリア料理を是非一緒に作りましょう。
2020.11.21

お疲れ様

お疲れ様私
団体貸切
一人で頑張りましたわ
って自分に自分で褒めなきゃ私辛い。
さて
そんな合間に
パルマのプロシュートが切れる前に
仕入れ到着しました







今回はミートスライサーという素晴らしい機械の故に
グレードアップして仕入れました。
私が美味しいと思う白ワインはフリウリヴェネチアジューリアの物が多く
そのフリウリ県のサンダニエレ村のプロシュートを仕入れました。
パルマも当然美味しいのだがまたサンダニエレも素晴らしく美味い。
師匠が仕入れた最後の時からもう十数年ぶりに購入いたしました。
香りが素晴らしくパルマほど塩分も感じず生ぽさが生きたハムように思います。
そして仕入れついでに特売だったのもありチーズも少し

イタリアのチーズも素晴らしいですが
私。。
実はチーズは勿論一部のワインも フランス凄いって思っていまして
仕事用に反映しないと思いつつ食べたくてちょっと仕入れました。
早速食べましたが
裏切らず美味しい。
ワインとチーズとハム。
恐ろしい。
コックいらないもん。
 

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