キッチンライフ 料理家(先生) Kensuke Bookman さん

Kensuke Bookman さん

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名前 Kensuke Bookman さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) お菓子 
活動拠点 東京都 港区 南青山6-10-11 2F
自己紹介文 アメリカ生まれのBBQグリルメーカー、ウェーバー社が提供する、BBQ教室。
ウェバー流の料理方法を通して、どなたでもバーベキュースキルの可能性を最大限に広げるレッスンを提供してます。
コースの内容は、BBQの基本となる、火の起こし方、温度の調整と調節を踏まえて、ステーキ、ロースト、ケーキなど学んで頂けます。

既に基本的なバーベキューのスキルや経験 (ハンバーガーやソーセージ)をお持ちで、ウェバーが誇る、“蓋をする""バーベキューの技術でグリル、ロースト、スモーク、そしてベイキングの技術を身につけられたい方にお勧めします。この3時間のコースでは、皆様にチャコールやガスバーベキューによる様々な調理法を利用し、生地から作るピザや、ローカル日本料理など、バラエティーに富んだ料理品目を、最高のシェフによるガイドに沿って体験して頂きます。さらに、チャコールやガスバーベキューを使用する際は、皆様に、パーフェクトなステーキやケーキなどを作る為の正しい温度調整方法や、出来上がりと食べ頃の正しい判断など、シェフによるデモンストレーションを通して、実際に体験して頂きます。
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