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宮澤孝子 さん

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名前 宮澤孝子 さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 その他・各国料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード パン お菓子 コーヒー・紅茶・お茶 
活動拠点 茨城県 日立市
自己紹介文 株式会社ジオフーズ 代表取締役
じおふーず薬膳料理教室 校長

茨城県日立市出身、日立市在住
日本女子大学卒 家政学士、調理師、国際薬膳食育師、和漢膳プロフェッサー、野菜ソムリエ、食育インストラクター、アスリートフードマイスター

日本と中国とを行き来しながら、日本の家庭料理に本場の薬膳の知恵を取り入れた「和漢膳」として次世代へ広く伝え、体の中から元気を作り出す薬膳料理家。家族は会社員の夫と、二人の息子とお嫁さん。

趣味は、ジョギング、温泉


(実績)
・薬膳マイスター養成講座
・国際薬膳食育師養成講座
・食育インストラクター養成講座
・料理技術検定取得講座
・ジュニアアスリート食
・親子料理教室
・多言語料理教室
・健康料理、薬膳レシピ監修
・企業、団体様支援
・執筆多数

ブログ記事一覧

『薬膳マイスター養成講座』15期,16期 受講生募集始まりました
じおふーず薬膳料理教室では、がくぶん社 の人気の通信講座 『薬膳マイスター養成講座』の通学コースを開講している 全国でも唯一の薬膳料理教室です。座学と調理実習とを組み合わせたカリキュラムなので テキストで学んだことをより ...
日立『おうちで楽しめる薬膳』料理教室開催します
今年も5月より全3回シリーズで、ひたち生き生き百年塾 『おうちで楽しめる薬膳』料理教室を開催します。 日時:5/24(水)、6/28(水)、7/26(水) 10時から13時 場所:十王交流センター 日立市十王町友部129 ...
薬膳マイスター養成講座 14期2日目 開講しました
じおふーず薬膳料理教室では、 学文社の人気の通信講座「薬膳マイスター養成講座」の 通学コースを開講している国内でも唯一の薬膳料理教室です。 通学コースだから、実際に座学と調理実習とを合わせて学ぶことが出来、 分からないこ ...
毎週月曜・火曜は『南町キッチン』薬膳カフェの日
ジオフーズでは、毎週月曜・火曜日に 水戸市南町2丁目3−32 南町キッチンにて 薬膳カフェを開催しています。メニューは、 Aランチ:季節の一汁三菜 850円 Bランチ:薬膳グリーンカレー...
『三店ものがたり』スタンプラリー出店しました
水戸市中心市街地商店街のお店が連携して毎年開催されている スタンプラリー『三店ものがたり』が3/3〜5まで開催され ジオフーズでも薬膳カフェとして『南町キッチン』に出店しました。 今年は...
カンプロさんの料理教室始まります♪
水戸市吉沢町 カンプロさんの『Smil Life 2017.03』号掲載の 「プチスペシャル料理教室」を、ジオフーズで担当いたします。 それはもう季節の食養生と旬の食材とを組み合わせた スペシャルで美味しい料理教室です! ...
がんばろう!日本農業実践学園直売所
水戸市内原町 日本農業実践学園直売所では、 今の季節は内山農園さんのイチゴが入荷しています。 それはもう朝採りたてのルビーのようなイチゴが、 11時の開店からわずか1時間ほどで売り切れてしまうほどの大人気。 なかなか手に ...
NHK総合番組『ひるまえ ほっと』にて放送していただきました
祝!水戸市 納豆購買量日本一返り咲きを記念して、 ジオフーズでは納豆を使用したスイーツ「納豆チョコトリュフ」を ご紹介させていただきました。 (画像は、大洗の万年屋さんにお借りしています) 納豆は、日本発のスーパーフード ...
春の足音いただきます。
寒さ厳しい2月も今日でおしまい。 明日からは3月で20日には春分を迎えます。陰陽五行説では私たち人間も万物の中の一つと捉え、 草木が芽吹くようにゆっくりと春の身体に衣替えしていきます。私たちの周りの植物たちも、春の準備を ...
『月刊みと』さんに掲載していただきました
茨城のタウン情報誌『月刊みと』さんに 掲載していただきました。 県内書店及びコンビニで好評販売中です。 ジオフーズでは、毎週月・火曜日に 水戸市南町2丁目『南町キッチン』にて 水戸藩医薬×薬膳カフェを開催しています。 メ ...
『ジオ丼®』を学術的に伝えるために
ジオ学の学術的な正しい見解を次世代へ、 食を通して伝えて行くことが『ジオ丼®』の 役目と考えています。 今日は第二回目の『ジオカフェ』に参加しました。 ジオネット日立 村田さんが講師になって、 日本の森林について学術的に ...
『月刊みと』掲載していただきました
ジオフーズでは、水戸市南町2丁目『南町キッチン』にて、毎週月・火曜日に、水戸藩医薬×薬膳カフェ 一汁三菜メニューをご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。 『月刊みと』に掲載していただいております。 皆様のお越しを ...
『FMぱるるん』ほっと!HOT!スクウェア収録
水戸市酒門町のFMぱるるんラジオ局にて、 水戸こどもの劇場のみなさんと一緒に、 ファミリー情報番組「ほっと!HOT!スクエア」の 収録をしました。 テーマはもちろん「春の薬膳」について 主婦の目線から話をしているうちに、 ...
日本発のスーパーフード『納豆』使用の本格的なベルギーワッフル
今話題のスーパーフードとは、日本スーパーフード協会の定義によると、 『栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。一般的な食品と ...
子どものお弁当を作ろう料理教室
今日は水戸市赤塚の赤塚ミオスにある 水戸市福祉ボランティア会館2Fの調理室にて、 子育て応援ペンギンくらぶさんの 「子どものお弁当作り」料理教室の お手伝いをさせていただきました。 この春から就園なさるお子さまとママのた ...
ジオフーズ薬膳カフェ『南町キッチン』
水戸市南町2丁目 日替わりシェフの店『南町キッチン』では、 毎週月・火曜日はジオフーズの薬膳カフェを開催中です。 新メニューのスイーツも登場しています↓ しあわせの常陸野和っふる®豆腐クリーム添え 納豆屋さんが作る納豆入 ...
水戸市南町『三店ものがたり』出店します
今年も3月3日(金)より水戸市南町にて『三店ものがたり』が開催されます。 3日間のうちに店舗をまわって買い物をするとスタンプがもらえ 3つたまると嬉しいプレゼントがもらえます。 3月3日から3日間の開催期間のうち ジオフ ...
ベジフルコミュニティーいばらき勉強会『南町キッチン』
野菜ソムリエのベジフルコミュニティーいばらき勉強会が 水戸市南町2丁目『南町キッチン』にて開催され、 今日のテーマ「薬膳」の講師をさせていただきました。 はじめに薬膳の基礎理論として陰陽五行説を楽しくレクチャーし、 その ...
茨城県北ジオパーク応援弁当ジオ丼®チラシ設置
茨城県庁2階総合案内 エレベータ脇のラックに、 茨城県北ビジネスプランコンペティション2016優秀賞プラン 茨城県北ジオパーク応援弁当ジオ丼のチラシを設置していただきました。 位置的...
我が家の晩ごはん~牛丼パクチーたっぷり乗せ
今日も一日お疲れ様でした。 今日は高萩でお仕事でしたので 帰りに花貫物産センターでパクチーを 買って帰りました。 パクチーはセリ科の植物で エスニック料理によく使われていて コリアンダー、香菜、という別名もあるように ハ ...

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