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横井 満里代 さん をはじめ、料理家の方々にお仕事の依頼もできます。レシピ開発・新商品開発・講師依頼・雑誌メディアへの出演など料理家を活用したプロモーションについてのお問い合せはお仕事相談フォームまで

名前 横井 満里代 さん
ジャンル お菓子 
活動拠点 神奈川県
自己紹介文 港北ニュータウンの自宅サロンにて少人数制のお菓子教室を開いています。デモンストレーションを交えた実習形式で、お菓子作りが全く初めての方、将来お教室を開く予定の方、お子様連れ専用のクラスもあります。コーディネートされたテーブルでのティータイム、年に数回開催のパーティーもご好評を得ております。

ブログ記事一覧

手作りケーキで食育
「子供のバースデーはずっとサロンドマリーで習った手作りケーキだった!」というミセス美香さんのブログを読んだのが入会のきっかけ、とおっしゃるK様。フルタイムで働きながら、小さな二人の...
”スイーツフォトレッスン募集のお知らせ”
毎回好評のスマホで撮るスイーツのレッスン。まだお席がありますので、ご興味のある方はご連絡下さい。レッスン日程などの情報をお届けします。お菓子に関するご質問にも一対一でお答えしますの...
ディプロマコースのタルトレッスン
今日のディプロマコースレッスンのメニューは、フルーツのタルトでした。ディプロマコース全20過程のうち、タルトは3過程あります。奥の深いタルトを3回でお伝えするのは、限りがありますが、今...
レッスンメニューの決定方法
その月のレッスンメニューを決めている教室が多いと思いますが、定期レッスン中心のサロンドマリーでは、生徒さんのリクエストに可能な限りお応えしています。そんなわけで、毎日のようにメニュ...
とろーりキャラメルがかかったパウンドケーキ
キャラメル味が好きな人は多いようです。最近は、そのキャラメルに少しお塩を足した塩キャラメル味が人気のようですが、、、塩キャラメル味をパウンドケーキで表現したくなり、新しいレシピを作...
今後のランチ付きレッスンの日程について
昨日はランチ付きレッスンでした。サロンドマリーでは、月に数日ランチ付きレッスンを行なっています。募集日程について、お問い合わせをよく頂きますが、メインレッスンはディプロマコースです...
抹茶オペラのランチ付きレッスン
今日のランチ付きレッスンは、ママ友グループ。お子様が小学校時代に一緒だったというお母様達。月日は経っても趣味が一緒なら、お付き合いが続くことは良くありますね。私自身も学生時代、OL時...
ご近所様達のテリーヌスイーツレッスン
今でこそ、片道2時間、3時間も珍しくなくなりましたが、教室を始めたばかりの頃は、歩いていらっしゃるご近所さん中心でした。ご近所さんグループからは、地元の情報を沢山頂けるのが楽しみの...
テリーヌスイーツのレッスン準備
数日前からの台風予報。今日のディプロマコースのレッスンは、栃木県の生徒さんから早い段階で延期願いもあり、レッスン全体を中止としました。レッスンが中止となっても、キッチンで過ごすこと...
レッスン中止の決定
いつもは前夜まで迷う台風時のレッスンですが、今回は生徒さんのお陰で、早い段階で中止が決定しました。用意した焼き菓子は、手ぐすね引いて待っている家族の口へ。メールより便利です!レッス...
本当に美味しい抹茶スイーツ
抹茶のケーキを作りました。一度として残ったことのないケーキです。ジュコンド生地、バタークリーム、ガナッシュと、無駄のない組み合わせ。たまにオマケをつけたくなります。今日は小さく作っ...
お詫びーレッスン日の訂正
三越カルチャーのレッスン日について、一部間違えてお伝えしておりました。9月のレッスン日は28日ではなく29日です。フリルのモンブラン、秋のフルーツのタルト、アーモンドのサブレ他をご...
試食タイムのフルーツタルト
明日のレッスンのティータイム用に作りました。秋のフルーツを使ったタルト。いつものクリームに少し手を加えただけで、グーンと美味しくなるクリームをご紹介。スペシャルクリームは、秋のフル...
クッキー詰め合わせレッスン
若い方々のクッキー詰め合わせレッスン。ロミアスをアレンジしたアーモンドサブレのリクエストがあり、他の3種のクッキーと共にご紹介しました。レッスン情報の詳細などはこちらから〜ポチッと...
12月三越レッスンのご案内
三越カルチャーサロンのおもてなしレッスン。明後日5日から申し込みが始まります。12月のレッスンはクリスマスがテーマですが、混ぜて焼くだけの簡単なお菓子、テリーヌを3種をご紹介。他に...
今月のランチ付きレッスン
9月のレッスンがスタートしました。今日はランチ付きレッスン。秋メニューをご用意しましたが、まだまだ暑く、秋の気分にはなれそうもありませんが、、、ガレットブルトンヌ、ポルボローネ、ス...
5種のオペラーフォトレッスンメニューから
来月、スイーツフォトのコラボレッスンをします。メニューを考えるのも楽しみのひとつです。その月のメニューを作ることもあれば、新作発表をすることも。抹茶のオペラを作りました。私の好きな...
スイーツフォトレッスン募集のお知らせ
毎回好評を頂いておりますクーミー先生とのコラボレッスン、この秋も開催させて頂くことになりました。スマホ写真を美味しそうに撮れるようになりたい、という方から一眼レフがお得意な方まで対...
ランチ付きレッスンのメニュー探し
月に数回ですが、ランチの付いたレッスンをしています。お料理は好きですが、メニューが決まるまでは産みの苦しみ!長くいらっしゃる生徒さんには、我が家の定番をほとんどお出ししているので、...
”クッキー缶作りーその1”
タルト作りは少しお休み。再びクッキー作りに戻ります。レッスン情報の詳細などはこちらから〜ポチッとお願い致します。↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓ &n...

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