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新着 料理家・料理研究家

嶋口よしえ さん

活動拠点:愛知県

ジャンル情報: パン 

登録日:2016/08/26

 
20年以上の家庭製パンとパン教室講師をしていましたが2015年から天然酵母パンと教室のkobo-coboこぼこぼを開業自家製天然酵母のパン屋さんのパン教室です。自分の製パン経験から初心者向けのイーストクラスと自家製天然酵母クラスにわかれてパン教室をしています。天然...

実原千秋 さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) マクロビオティック・薬膳・スローフード 

登録日:2016/08/16

 
NY、シェムリアップ、フィレンツェ、ホーチミン、ダナン、台北等で各国のお料理やおもてなしを学び、現在は自宅で おもてなし薬膳料理サロン 大阪薬膳 Jackie's Tableを主宰して
おります。
企業様にて健康増進や美容をテーマにしたセミナー、レシピ開発も行っており...

佐藤ゆき さん

活動拠点:広島県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 お菓子 ワイン・お酒 

登録日:2016/08/13

 
フードコーディネーター

【ひと味違う家庭料理教室】
様々な一流シェフとお仕事することで得た理論的な知識を活用した家庭料理と
フランスで習ったお菓子をベースに、大事なところはしっかり抑えた美味しいおやつをご指導しています。

【プロフィール】
広島・...

なかむら みちこ さん

活動拠点:千葉県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 お菓子 

登録日:2016/08/10

 
~食を飾るフードアートHAPPYROLL~
習いたいときに習える!
開催日がリクエストできる!
デコ巻きずし&デコもち&デコ和菓子教室。
船橋市・千葉市・成田市・佐倉市・つくば市など各地で開催。
その他エリア開催可能!!
1dayレッスン・資格認定講座・出張講習会・イベントなどお気軽にお問合せ下さい

川端寿美香 さん

活動拠点:兵庫県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) その他・各国料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード 

登録日:2016/08/01

 
日本野菜ソムリエ協会認定料理教室
「Maman's Dream」を主宰。
野菜ソムリエ 
ベジフルビューティーセルフアドバイザー
アンチエイジイングプランナー 
お魚かたりべ(水産庁長官任命)
食育仕事人(近畿農政局認定)
食品衛生責任者など

野菜・魚料理を中...

高川 みどり さん

活動拠点:兵庫県

ジャンル情報: お菓子 

登録日:2016/08/02

 
1991年より兵庫県芦屋市にて「セナールの森 お菓子教室」を開いており、洋菓子、シュガーデコレーション、ラス・フローレスのレッスンをしております。

2000年からは毎年、ヨーロッパにて有名ホテルなどで洋菓子等を学び各地を訪れるセミナー旅行を主宰

少人数制...

原田育代 さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: 家庭料理 

登録日:2016/07/31

 
一般社団法人健康栄養支援センターの青年・成人栄養部の管理栄養士・原田育代です。センター内のクッキングスタジオで料理教室を担当しています。毎月テーマに沿った内容で講義と調理を学びながら食べ物で体調を整える術をお伝えしています。調理の知識や技術だけでなく...

潮田菜々子 さん

活動拠点:茨城県

ジャンル情報: お菓子 

登録日:2016/07/31

 
茨城県水戸市にてお菓子を中心としたおもてなし教室ROSE CAFEを主宰しております。
本格的なお菓子はもちろん、簡単でおしゃれに演出出来るテーブルコーディネートや、料理、紅茶、フラワーアレンジメントなども提案し、「おもてなし」をトータルに演出しています。

指宿さゆり さん

活動拠点:兵庫県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード パン お菓子 

登録日:2016/07/23

 
料理研究家/レシピ制作専門家
神戸出身。菜々食cookingclass(料理教室)主催。料理講師やケータリングプランナーとして活動。
≪レシピ制作専門≫
最近ではキュレーションサイトや企業ホームページなどのレシピ制作やレシピコンテンツの記事執筆などを行っています...

柿澤一二美 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 

登録日:2016/07/25

 
柿澤 一二美(かきざわひふみ)

東京都新宿区生まれ

幼少期から料理に関心があり、東郷学園で料理・茶道・華道・マナーなど学ぶ。

卒業後、アメリカワシントンDCの日本大使館総料理長の夫と結婚。

4人の子育て中に食と家族心理学を学ぶ。

「家族にや...

町田恵一 さん

活動拠点:長崎県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード 

登録日:2016/08/06

 
レストランとホテルで自営・勤務合わせ約35年間の調理経験があります。通常の業務の合間に世界の伝統音楽と、料理を紹介するコラボ企画を多数開催し、世界の代表的な料理の特別フェアを行ってきました。また料理教室の講師も務め、オーガニックな食材や調味料についての...

小川薫 さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード パン お菓子 チーズ ワイン・お酒 コーヒー・紅茶・お茶 

登録日:2016/07/16

 
「手軽に作れて華やかで美味しい料理」と洗練されたテーブルコーディネートでのおもてなしが口コミで広がり、全国から約1000人の生徒が通い、常に半年先まで満席のサロンとして話題を集める。大阪や神戸が一望できるタワーマンションの高層階にある明るく開放感あふれるロ...

ラビオリの女王 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: イタリアン・イタリア料理 パン お菓子 チーズ ワイン・お酒 

登録日:2016/07/13

 
イタリア料理人
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
イタリア料理研究家

大学卒業後OLを経て、イタリア ピエモンテ州、山の中のレストランで1年半コックを務める。

そこで手打ちの生パスタでつくった詰め具入りのラビオリのおいしさに衝撃を受け、生パスタ担当に抜...

小笠原貴子  さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: 家庭料理 フレンチ・フランス料理 パン お菓子 ワイン・お酒 コーヒー・紅茶・お茶 

登録日:2016/07/11

 
OLを辞めて大手料理教室にてパンやお菓子・ケーキを教える傍ら、パンやケーキの頒布をしてきました。Le Cordon Bleuで資格を取得、その後フランスに菓子留学をして帰国後は 自宅にて少人数を対象とした教室をしています。テーブルコーディネート、ラッピング、ドイツ・...

寺島英里 さん

活動拠点:愛知県

ジャンル情報: 家庭料理 中国・中華料理 その他・各国料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード お菓子 コーヒー・紅茶・お茶 

登録日:2016/07/16

 
私自信が昔から食べることが大好きで“食は人の心を豊かにする”と確信し、フードアナリストの資格をとる。企業向けレシピの制作や商品開発・コンサルタント業務に携わる中で薬膳に出会い、その考え方にに魅了され中医学・薬膳を学ぶ。
現在は数々の薬膳料理教室・専門...

奥村 美知子  さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: パン お菓子 

登録日:2016/07/05

 
OLをしながら気楽に通っていたケーキ教室。   レパートリーがどんどん増えていくのが楽しくて、 気が付けばその教室の講師を目指し、
4年弱ほど勤務していました。

決して器用ではなかった私が
「作れるようになる」という喜びを
得られたことをたくさん...

+plus y LaLa 〈marron du pain 宝塚認定教室〉 さん

活動拠点:兵庫県

ジャンル情報: 家庭料理 

登録日:2016/07/13

 
予約のとれないお料理教室で有名な
marron du pain
の宝塚教室として生徒さまに
簡単におもてなしできるお料理を
楽しくレッスンしております。
お料理以外にも、楽しいレッスンをしております。
詳細はブログにて。

YAE さん

活動拠点:兵庫県

ジャンル情報: イタリアン・イタリア料理 パン お菓子 チーズ 

登録日:2016/06/28

 
2004年イタリア家庭料理教室「La Tavola Felice」開始。毎年イタリア各地で料理修業を続けています。東京での定期開催。大阪ガスクッキングスクール等カルチャースクールで講師。オリーブオイルと料理の合わせ方、旬の野菜やハーブ良質な調味料の使い方を少人数で丁寧に...

佐倉早織 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 お菓子 

登録日:2016/07/20

 
●メゾンキッチンエス 主宰
ミシュランレストランや、出張料理での経験を活かし、「なぜ?に答え、納得が出来るお料理をお伝えします」また、「個別作業で、確実に上達を目指せます。」
[経歴]
・ 学習院大学経済学部卒業
・ 戦略系コンサルティングファーム就職
...

Sorisso 浅成あゆみ さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 パン 

登録日:2016/07/27

 
クッキング&コミュニケーションサロンSorisso【ソリッソ】

sola さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: パン 

登録日:2016/06/27

 
簡単に揃えることができる材料で、おうちで簡単にパンを作っていただけるようにレッスンをしています。お子様連れOKのパン教室です。お気軽にお問合せくださいませ♪

デミ さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) マクロビオティック・薬膳・スローフード パン お菓子 

登録日:2016/07/07

 
増田英実 ますだひでみ
?フードコーディネーター /調理師
?デミキッチン 主宰
?1968年 京都市生まれ 

10〜20代にファッションモデルを経て趣味だった料理や食を学ぶためフードコンサルティング会社で店舗開発・メニュー開発・スタイリングなどを経験。...

あべくみこ さん

活動拠点:北海道

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード 

登録日:2016/06/22

 
この教室はからだに有効な食材をいかに効率よくおいしく料理するか、食べ合わせの相乗効果、調理の工夫など創作性をもって楽しく食と料理の重要性を大切にしています

小笹友実 さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: パン 

登録日:2016/06/20

 
自家製酵母を使ったパン作りを紹介するしあわせパン教室ブラウニーを主宰しています。酵母の採取から管理方法まで、ご家庭でも再現できるよう丁寧にお伝えしています。

中村由美子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) マクロビオティック・薬膳・スローフード パン お菓子 ワイン・お酒 

登録日:2016/06/15

 
1月11日生まれ。
両親と妹の4人家族の長女。
父親は元日本ホテル協会長 中村裕。
ホテルマンの父の仕事の関係で、小さいころから国内外でのホテル暮らしを経験。
その生活の中で身に付けた「舌(味)」の感覚を生かし、 様々な食事やスイーツをヘルシー&オーガニ...

YUKIKO さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: その他・各国料理 パン 

登録日:2016/06/15

 
neige(ネージュ)パン教室主宰 YUKIKOです。
2007年3月にお教室をスタートしました。

教室でのレッスンの他、
FM横浜、YOUテレビ、鶴見ウォッチャーズ出演
企業様へのレシピ提供などを行っております。

山本知美 さん

活動拠点:福岡県

ジャンル情報: 家庭料理 その他・各国料理 パン お菓子 

登録日:2016/06/15

 
福岡県福津市にて国産小麦のパン・麹と野菜の料理教室「Lien 〜リアン〜」を主宰
発酵料理研究家

国産小麦、安心安全な地元で採れた旬の食材を使用し、塩麹や甘酒を使ったカラダに優しい料理教室です。
多数のコンテスト受賞実績を活かし、レシピ考案、メニュー開...

たなか たかみ さん

活動拠点:群馬県

ジャンル情報: 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 お菓子 チーズ 

登録日:2016/06/02

 
レストラン厨房勤務の傍ら、イタリア料理をはじめアジアやアフリカなどのエスニック料理を学ぶ。その傍、ベトナムにて家庭料理を修得の為、国営ベトナム料理学校終了。モロッコにて家庭料理の基礎を学ぶ。その後、スローフードにみせられ渡伊。イタリア全土の郷土料理を...

デカメロン さん

活動拠点:岐阜県

ジャンル情報: パン お菓子 

登録日:2016/05/28

 
2009年 資格取得を機に教室を始めました。
最初は友人に頼まれて教える程度でしたが、いつの間にか多くの方にお越しいただく教室に。
楽しい時間を共に過ごせたらと心掛けております☆

管理栄養士・フードコーディネーター中川綾子 さん

活動拠点:北海道

ジャンル情報: 家庭料理 

登録日:2016/05/31

 
管理栄養士・フードコーディネーター・糖尿病療養指導士。5歳と1歳の娘の母。現役でクリニックの管理栄養士として日々糖尿病・肥満症など生活習慣病の栄養指導を主な仕事として活動しています。食生活が招く病気と毎日向き合う中で、食の大切さやバランスの取れた食事を...

Lisa さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 家庭料理 その他・各国料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード パン お菓子 

登録日:2016/05/18

 
大手料理教室、Bread講師として2年半勤務。
退職後、2009年1月大田区の自宅にて
天然酵母パン教室『Ivory』をオープン。
2013年9月教室リニューアルに伴い、
『Bread Salon lisa』として再スタート。
自宅での天然酵母パン教室を主宰。
区のカルチャーセンター、...

長坂 かよ子 さん

活動拠点:愛知県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 韓国料理 その他・各国料理 パン お菓子 

登録日:2016/05/17

 
幼少時の肥満経験と病院勤務を経てバランスの良い家庭料理の大切さに気づき料理講師を目指す。
レシピは定番料理、アレンジ料理とも日常的な材料で手軽に作れるものが多い。
料理が苦手な人でも美味しい手料理を作れるように日々模索中・・・。
資格:管理栄養士、パン・ケーキライセンス

野田 味家子 さん

活動拠点:鹿児島県

ジャンル情報: 家庭料理 パン お菓子 

登録日:2016/05/14

 
教室名 わらべ詩   管理栄養士
 ドイツ在住中に、ドイツの家庭で、お母さんたちが子供たちの目の前で、庭で摘んできた果実を焼きこんだケーキを焼いて、その香りが家じゅうに立ち込めて・・そういう手作りケーキの美味しさと、ほのぼのとしたものに魅せられ、ケー...

鈴木かおり さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード お菓子 

登録日:2016/05/16

 
2011年より湘南台でマクロビオティック料理教室を主宰しています。このたび2016年5月より新百合ヶ丘教室もオープンいたしました。
私は大学では、声楽を学びオペラ歌手を夢見て毎日を過ごしていました。

卒業後、オペラ歌手になるはずの私が証券会社に就職。
...

ユキキーナ さん

活動拠点:千葉県

ジャンル情報: 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) パン お菓子 チーズ ワイン・お酒 

登録日:2016/08/17

 
OL時代に各種料理学校へ通い調理師免許を取得。
結婚後、単身イタリアへ留学し、現地の料理学校の他、家庭の主婦や、リストランテのシェフからイタリア各地の郷土料理を学ぶ。

帰国後、都内のトラットリアで修業し、船橋市の自宅で料理教室を開講する。
マスコミ...

yasuko さん

活動拠点:栃木県

ジャンル情報: お菓子 

登録日:2016/05/12

 
日本マシュマロフォンダント協会認定マシュマロフォンダントデザイナー資格取得後、イベント等でワークショップ開始。2016年4月、栃木県下野市にカップケーキ教室「MarshmallowLapin」オープン。マシュマロフォンダントを使ったカップケーキデコレーションレッスンを行っています。

yukari さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 パン お菓子 

登録日:2016/05/14

 
1998年より 南青山にてイタリアン・フレンチおもてなし料理教室カルペディエムを主宰。今日一日を楽しく!という意味のCARPE DIEMです。
料理教室のほか、べイクルーズスピック&スパンのアニバーサリーケーキデザイン・制作。レストラン・カフェ・ラーメン...

合田麻起 さん

活動拠点:愛媛県

ジャンル情報: 家庭料理 お菓子 コーヒー・紅茶・お茶 

登録日:2016/05/24

 
2006年より「日常を豊かに」をコンセプトとした料理、お茶、お菓子、テーブルコーディネートの教室「アールジー」を開講。自宅を中心に愛媛県内の企業、公共施設などで講座を行っています。

千種 晃子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: パン 

登録日:2016/05/07

 
子どもと一緒に参加できるパン教室やイベントを企画運営しています。楽しいをシェアしたいと思います。

杉田久子 さん

活動拠点:静岡県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) パン お菓子 

登録日:2016/05/04

 
企業の栄養士の経験を生かし、ガス会社運営の料理教室に長年勤務。そこでは料理教室の立ち上げに携わり、後進指導や家庭料理・ケーキ・パン講師を務めた。
独立後は、「クッキングスタジオ チャコ」を開校。
エコクッキングや食育活動をモットーに、女性だけではな...

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