神奈川県の料理家、料理研究家

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神奈川県の料理家、料理研究家 一覧

近藤 洋子 さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: お菓子 

 
シュガークラフトの本場英国のBrooklands Collegeにて、初めての日本人留学生として学びました。帰国後、東京・四谷のニコラス・ロッジ教室でインストラクターを務めた後、独立して地元横浜に教室をオープンしました。1人でも多くの方にシュガークラフトの素晴らしさを...

フルタニ マサエ さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 家庭料理 

 
和洋中の料理やお菓子をはじめ、シュガーデコレーション、マナーテーブルコーディネーションなど食文化の世界を幅広く学ぶ。大手企業などの料理教室、イベントセミナーなどの講師を務める傍ら、横浜市で「マダムマーサクッキングスタジオ」を主宰。その他食品会社のメニ...

松本美佐 さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: お菓子 

 
2001年日本で初めて子ども専門のお菓子教室を開く。初心者でも失敗なしの指導力が好評。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ本科卒。自宅教室開業支援・教室開業スクールに。商品開発、コンサルティングなどフードコーディネーターとしても幅広く活躍。女性起業家としての...

橋本 美樹子 さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 

 
幼い頃から料理好きの母の横で台所に立ち、自然に家庭料理の基礎を学びました。
その後、アロラインド料理学院でディプロマ取得。
以後、エスニックや各国料理へと分野を広げました。
また、2,000本のトマトを栽培した経験から野菜への想いも強く、野菜をたっぷり使...

大村侑子 さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 お菓子 

 
子供の頃から、両親の外食好きに触発され自己流でトライし始めたのが勉強を始めたきっかけでした。美大卒業後、フラワーアレンジ、フードコーデネーター、テーブルコーディネーター、の資格取得後、懐石の師範取得、サロンを開講。家業の手伝いのウエディングコーディネ...

佐藤弘高 さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 日本料理・和食 

 
生徒さんは蕎麦を知るほど楽しくなり、気づくと街の蕎麦屋さん程に上達する方もいて驚きです!ご家族の反応を聞くのが楽しみでいつも教室には笑顔が絶えません。技術修得の自己満足で終わらず、周りの人を笑顔にするそんなそば教室にしたい、なにより蕎麦談義が楽しいん...

高崎まゆみ さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: パン お菓子 

 
ちょっと面白い?パン教室です。

最近では、「海洋酵母」を使ったパンが
手軽でおいしいと人気です。

全く初めての方から、
パン教室やパン屋さん、パンカフェを
目指す方も増えています。

お店で売っているものとは一味違う、
パン作りを目指しています。...

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