横浜のシェフ5名が一夜限りで集結、ウェスティンホテル横浜の最上階で10月20日にディナー

ウェスティンホテル横浜の23階にあるレストラン「アイアン・ベイ」で、横浜を拠点に活動するシェフ5名が一夜限りのディナーを2026年10月20日(火)に開く。18時30分開場、19時開始。料金はアルコールペアリング6種付きが30,000円、ノンアルコールペアリング6種付きが25,000円で、いずれも税金とサービス料を含む。発表は9月25日で、みなとみらいPRセンターが案内している。

横浜ガストロノミ協議会の4名とホテル料理長の共作

参加するのは、Hitotsuの野田一寿氏、肉の魔術師の若林俊男氏、田中家の平塚守人氏、レストラン ペタル ドゥ サクラの難波秀行氏の4名と、アイアン・ベイ料理長の山下正太氏。前者4名は横浜ガストロノミ協議会に所属するシェフで、昨年に続き2年連続の開催となる。

コースは、5名のシェフがそれぞれ用意するアミューズの盛り合わせから始まり、旬の食材を使った特別コースが続く。ペアリングは6種で、酒を飲まない人向けにノンアルコールの組み合わせも同じ本数で用意される。

市内の人気店を1回で味わえる機会

それぞれの店を回るには予約と時間がかかるが、この形なら1夜で5名の料理が並ぶ。横浜に住む人にとっては、自分の街の店を改めて知るきっかけになり、遠方から来る人には横浜の食の入口になる。記念日の食事や、年内に一度は外で贅沢をしたいという予定の候補に入れやすい。

予約方法と定員はリリースに記載がないため、参加を考える人はホテルの公式サイトで確かめたい。平日火曜の夜の開催で、席数は限られると見ておいたほうがよい。

概要

提供元

みなとみらいPRセンター(ウェスティンホテル横浜)

開催日時

2026年10月20日(火) 18:30開場・19:00開始

会場

ウェスティンホテル横浜 23階「アイアン・ベイ」

料金

アルコールペアリング付き30,000円 / ノンアルコールペアリング付き25,000円(税金・サービス料込み)

参加シェフ

野田一寿氏・若林俊男氏・平塚守人氏・難波秀行氏・山下正太氏

出典: みなとみらいPRセンター「横浜を代表するシェフ5名が集結！一夜限りのスペシャルディナーを10/20(火)開催」
プレスリリース原文