すりおろしとろろで和牛の脂をさっぱりと。「そしじ」が季節限定すき焼き

国内外で130店舗の飲食事業を展開する株式会社FTG Company(東京都目黒区、代表取締役社長:森川誠)は、「和牛すき焼 そしじ」全店で季節限定メニュー「とろろすき焼き」を8月15日(土)から9月30日(水)まで販売する。とろろが和牛の脂を包み込み、脂の多さが気になる人でも食べやすくなるという工夫で、夏の終わりから初秋にかけてすき焼きを軽やかに楽しみたい層に向けた提案だ。

注文後にすりおろす、できたてのとろろが決め手

メニューは注文を受けてからとろろをすりおろして提供するのが特徴。「脂が得意ではないが、和牛の脂がとろろに包まれることでさっぱりと食べられる」という顧客の声を受けて商品化された。セットは赤身または霜降りの和牛に野菜、とろろ、そしじ卵を組み合わせた構成で、価格帯によって肉質のグレードを選べる。先行して8月11日(火)から中目黒店と麻布十番店で提供が始まっており、15日から全店に展開する。

3段階の価格帯と季節の単品も

セットは【上】3,828円、【特】4,268円、【天】4,928円(いずれも税込・1人前)の3種類で、肉質のグレードが上がるほど価格も上がる仕組み。季節限定の単品として水茄子のお刺身770円、オクラのおひたし550円も用意されている。草津店(群馬県)、中目黒店・麻布十番店(東京都)、軽井沢本店(長野県)などで展開されている。

概要

提供元

株式会社FTG Company(東京都目黒区)

開始日

2026年8月15日(土)〜9月30日(水)、先行販売は8月11日(火)〜

価格

【上】3,828円・【特】4,268円・【天】4,928円(税込、1人前)

場所

「和牛すき焼 そしじ」全店(草津店・中目黒店・麻布十番店・軽井沢本店ほか)

出典: 株式会社FTG Company「8月15日(土)より和牛すき焼 そしじ 全店にて季節限定メニュー「とろろすき焼き」販売いたします」
プレスリリース原文