秋の食材を地中海とカリフォルニアの手つきで。浦安ブライトンホテル東京ベイの新ビュッフェ

浦安ブライトンホテル東京ベイが、9月1日から1階のレストラン「カシュカシュ」で秋のビュッフェを始める。名称は「ネオ・ビストロビュッフェ シェフズ・マルシェ ハーベスト 〜メディテラニアン＆カリフォルニア〜」。11月30日までの三か月間、秋の食材を地中海料理とカリフォルニア料理の文脈に置き直した料理が並ぶ。和のしつらえで秋を出す店が多いなかで、切り口をはっきり振り切った内容になっている。

無花果、洋梨、南瓜を洋の皿へ

発表されているメニューには、洋梨と生ハムのピッツア、クスクストラパネーゼ 海老と無花果のマリネ、南瓜とフロマージュのタルト、秋鮭とキノコのカリフォルニアグラタンが挙がっている。トルコ風ひき肉と焼き茄子のマリネ スジュク風、モロッカンチキン、海老とブロッコリーのアンチョビガーリックといった地中海側の品もそろい、同ホテルが看板としてきた伝統のローストビーフも引き続き並ぶ。無花果や洋梨のように、家庭では買っても扱いに迷いやすい果物が前菜や主菜に組み込まれている点は、献立のヒントとしても見どころがある。

3歳以下は無料、ドリンクバー込みの総額表示

料金は大人6,800円から、7〜12歳が3,500円から、4〜6歳が2,500円から。3歳以下は無料で、いずれもソフトドリンクバーが付く。表示は税金まで含んだ総額で、平日と土日祝、ランチとディナーで金額が変わる。飲み物代が別途かからず、未就学の子どもの負担も軽い設定のため、家族で行ったときの合計額を事前に読みやすい。東京ディズニーリゾートのパートナーホテルという立地でもあり、パーク帰りに食事だけ立ち寄る、あるいは宿泊の前後に合わせるといった組み立てもしやすい。

概要

提供元

浦安ブライトンホテル東京ベイ（千葉県浦安市美浜1丁目9）

会場

1階レストラン「カシュカシュ」

期間

2026年9月1日（火）〜11月30日（月）

料金

大人6,800円〜／7〜12歳3,500円〜／4〜6歳2,500円〜／3歳以下無料（ソフトドリンクバー付・税込総額表示）

備考

平日・土日祝、ランチ・ディナーで料金が異なる

出典: 浦安ブライトンホテル東京ベイ「秋の実りを地中海料理×カリフォルニアの感性で楽しむ「シェフズ・マルシェ ハーベスト」」
プレスリリース原文