発売28年のミートデリ「MAMMA」、ハンバーグとデミグラスソースを初めて刷新

タカラ食品工業は、ブッツ・デリカテッセンの名で展開するロングセラー「MAMMA(マンマ)」シリーズのハンバーグを、発売以来初めてリニューアルします。2026年10月に誕生28周年を迎えたシリーズで、ハンバーグとデミグラスソースの両方が変わります。

肉の挽き目と和牛脂を変更

MAMMAのミートデリは、お母さんの愛情料理を手本にした、手づくり感のあるコンフォートフードです。今回のリニューアルでは、ハンバーグの肉の挽き目を3ミリから4ミリに変え、和牛脂を加えました。肉々しさと食べごたえは保ちながら、より多くの人が楽しめるやわらかさと味わいをめざしたと説明されています。

ソースと肉団子も見直し

デミグラスソースは、うま味調味料を使わず、フォンドボーを加えた配合に変わりました。肉団子は1個増えて8個入りとなり、配合は変わっていません。対象は、国産豚肉と黒毛和牛肉を使ったプレーンハンバーグ、ゴーダチーズをのせたチーズハンバーグ、2個入りのミニハンバーグ、そして肉団子です。肉団子は国産豚肉と国産生玉ねぎを使い、本醸造醤油ベースの酸味のあるタレで仕上げています。

日々の食卓での使い方

調理はパッケージごと湯せんで温めるだけです。忙しい日の主菜や、弁当のおかずとして常備しておく使い方に合う作りです。リリースには、価格や内容量(ミニハンバーグ2個入りと肉団子8個入り以外)、販売先の記載がありません。

概要

提供元

タカラ食品工業株式会社(ブッツ・デリカテッセン)

商品名

MAMMA(マンマ)シリーズ ミートデリ

変更点

ハンバーグの挽き目と和牛脂、デミグラスソースの配合、肉団子の増量

所在地

東京都大田区仲池上1-21-11

出典: タカラ食品工業株式会社「MAMMA」シリーズのハンバーグリニューアルに関するプレスリリース(ValuePress!配信)
プレスリリース原文